Earn the rewards with Arummi at T&S Club

tnsclub

Earn the rewards with Arummi at T&S Club

potato au gratin di dalam mangkok

Potato Au Gratin – Alternatif Karbohidrat yang Sehat dan Enak

Kentang adalah alternatif karbohidrat yang sehat. Nah, meski zat gizinya cocok sebagai pengganti, agak kurang afdol kalau rasanya tidak enak. Potato au gratin adalah variasi kentang yang enak dan bisa kamu coba.

Resep ini spesial karena ada tambahan Arummi susu kacang mede. Yuk kita kupas resepnya!

Bahan untuk Membuat Potato Au Gratin

  • 3 sendok teh margarin atau minyak zaitun, 
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, 
  • 1 sendok teh garam, 
  • 1/2 sendok teh lada hitam,
  • 5 siung bawang putih, 
  • 33 gram tepung, 
  • 200 ml kaldu jamur, 
  • 200 ml Arummi susu kacang mede (Barista), 
  • 13 gram ragi (opsional), 
  • 100 gram keju vegan/mozzarella, 
  • 2 kentang, 
  • Italian seasoning (mix dry herbs) atau peterseli cincang (sebagai hiasan)

Bahannya cukup banyak, jadi jangan lupa untuk melakukan meal prep.

Cara Membuat Potato Au Gratin

  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius
  2. Kupas dan potong kentang tipis lalu rendam dengan air 
  3. Tumis margarin, bombay, garam dan lada hingga layu lalu masukan bawang putih cincang. Jangan terlalu lama cukup 1 menit. 
  4. Masukan tepung, kemudian tumis hingga berwarna golden brown 
  5. Kecilkan api, masukan susu perlahan hingga semua tepung larut dan tidak ada gumpalan. Lanjutkan dengan kaldu dan ragi, lalu aduk hingga benar-benar rata. Masak hingga sausnya mengental. 
  6. Susun irisan kentang kemudian tuang saus 1-2 sendok makan, kemudian susun lagi irisan kentang diatasnya, terus lakukan berulang hingga mencukupi wadah yang dipakai dan sisakan space untuk saus dan keju yang akan menjadi topping di atasnya. 
  7. Panggang dengan menggunakan cover aluminium foil selama 45 menit, kemudian buka cover dan taburi keju di atasnya, panggang kembali selama 15 menit hingga golden brown. 

Alternatif Nasi yang Enak Itu Bernama Potato Au Gratin

Bosan makan nasi? Pastinya kita perlu alternatif yang tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

Potato au gratin adalah solusi yang bagus, terutama jika kamu menyukai kentang. 

Dengan paduan banyak bahan, terutama dengan adanya Arummi susu kacang mede, potato au gratin akan menjadi makanan yang lezat. 

Yuk coba resepnya! Ditunggu komentarnya ya.

Author

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Artikel Terbaru

Informasi Kesehatan & Nutrisi

Didukung Oleh

Hadirkan kebaikan Arummi lebih dekat ke rumahmu

Berawal sebagai merek yang hanya tersedia secara daring, Arummi telah tumbuh dengan stabil dan kini dengan bangga telah tersedia di 360+ supermarket pada area Jabodetabek, Bandung, dan Bali.